美味土豆夾合的做法 美味土豆夾合怎麼做

1、土豆洗乾淨，肉餡儘量攪碎點。這樣吃起來也好。

2、肉餡中放兩勺鹽，一勺味精，蔥花碎，一勺料酒，兩勺鮮醬油。拌勻（鹽味精用的調味勺，醬油料酒是喝湯用的勺哦）。

3、土豆切1cm左右厚的片，中間切開不切斷，小心手哦。

4、剩下的不能夾的土豆碎片剁碎，拌到肉餡裏，韭菜切細丁拌勻。喜歡吃三鮮的，海米泡好剁碎放進去，味道更好。

5、肉取適量夾進去，不要擔心不熟哦，很好熟的。

6、麪粉加入一個雞蛋和適量水調成麪糊，筷子劃過有痕跡但不費力最合適。

7、土豆合裹上一層面糊，放入平底鍋中小火煎至變色翻面，兩面金黃就可以出鍋啦。記得火不能大容易糊哦，然後記得蓋鍋蓋就可以了。