臘鴿子的醃製方法 臘鴿子醃製方法是什麼

1、把臘鴿子清洗乾淨瀝盡水。

2、蔥切小段,姜切絲。

3、取一個小碗,把鹽、燒叉醬、排骨醬、生抽、蠔油放在一起混合均勻。

4、把料酒倒在鴿子身上,裏外抹勻,檸檬切下來兩片備用,剩下的檸檬把汁擠在鴿子上,接着把蔥、姜、檸檬片和調好的料汁合部倒入,裏外抹勻,放入冰箱醃製最少4小時,過夜最好。