正宗油酥火燒的做法 怎麼做油酥火燒
1、主料:中筋粉300g、低粉150g、豬油150g。
2、輔料:鹽適量、花椒粉適量、糖適量、芝麻適量。
3、油酥(低粉150g,豬油75g),油皮(中粉300g,豬油75g,溫水165ml,酵母一大勺)鹽,糖,花椒粉適量。
4、肥肉切丁,幹鍋小火,煉油,油越來越多,一碗豬大油,涼透,稱重備用。
5、一大勺酵母用溫水混合成酵母水。
6、中粉+豬油+酵母水+一點糖,混合。
7、揉成麪糰,半小時後發酵成2倍大,低粉中倒入豬油,攪拌成油酥。
8、都準備齊了,開始製作!發酵後的麪糰搓成條,切成均勻大小,這個量我做了16個。
9、擀成長方形,抹上油酥。
10、均勻撒上鹽和花椒粉,捲起來,封口朝上,豎過來,封起口來,在擀開,在捲起,在豎過來(可在重複以上步驟1次),擀成長方的餅狀。
11、依次做好,擺盤,刷糖水,撒芝麻。
12、入烤箱,200度預熱,先烤10分鐘。
13、鼓起來後,240度,3分鐘左右。溫度高主要爲了上色。
14、15分鐘後,出鍋咯,新鮮出爐。
-
甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
-
七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
-
庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認爲能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認爲是旺財的象徵,因爲它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
-
田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...