蓮藕排骨香菇湯的做法
蓮藕排骨香菇湯是一道非常營養美味的湯品。下面是製作蓮藕排骨香菇湯的做法:
材料:
- 500克蓮藕
- 500克豬排骨
- 100克香菇
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量食用油
步驟:
1. 將蓮藕去皮,切成適當大小的塊狀。香菇洗淨泡軟後切片。
2. 豬排骨切小塊,用熱水煮5分鐘,撈出瀝乾備用。
3. 在一鍋熱水中加入煮豬排骨的水,放入煮熟的豬排骨塊,加入薑片和蔥段,煮沸後撇去浮沫。
4. 然後加入蓮藕塊和香菇片,繼續煮沸。
5. 調入適量鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
6. 慢慢燉煮10-15分鐘,直到蓮藕變軟爛。
7. 湯煮好後,用漏網將蔥姜渣去掉即可。
8. 將湯倒入碗中,撒上蔥花或者香菜葉裝飾即可享用。
溫馨提示:
- 煮豬排骨時,煮沸後撇去浮沫可以去除腥味。
- 煮蓮藕時,可以根據個人口感決定軟爛程度。
- 蓮藕和香菇具有補腎養胃的功效,適合體虛的人食用。
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