雞蛋通草湯的做法
雞蛋通草湯是一道營養豐富的湯菜,製作簡單,下面是一種常見的做法:
所需食材:
1. 通草:適量
2. 雞蛋:2個
3. 姜蒜:適量
4. 鹽:適量
5. 高湯或清水:適量
6. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將通草用清水洗淨,切成2-3釐米的段,備用。
2. 姜蒜切成細末備用。
3. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,打至均勻。
4. 熱鍋加入適量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 將通草段倒入鍋中,翻炒均勻。
6. 倒入適量的高湯或清水,加蓋煮沸。
7. 湯沸騰後,將雞蛋液慢慢倒入湯中,用筷子輕輕攪拌。
8. 煮至雞蛋熟透,通草軟爛後,加入適量的鹽調味即可。
注意事項:
1. 建議選擇嫩一些的通草,口感更好。
2. 可以根據個人口味加入一些其他調料,如胡椒粉、味精等。
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