冬瓜排骨香菇湯的做法大全
冬瓜排骨香菇湯是一道非常營養美味的湯品,下面是冬瓜排骨香菇湯的做法。
材料:
- 冬瓜:500克
- 豬骨排:300克
- 幹香菇:5-6朵
- 薑片:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將豬骨排切成小塊,放入沸水中焯水,煮沸後繼續煮1-2分鐘,然後撈出過冷水,備用。
2. 幹香菇用溫水泡發,泡發後切成塊狀,備用。
3. 冬瓜去皮,切成小塊。
4. 在鍋中加入適量的水,將豬骨排和薑片放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。
5. 將煮沸的豬骨排和薑片撈出,放入清水中漂洗一遍,去掉血沫備用。
6. 另取一個乾淨的鍋,加入適量的水,放入豬骨排、薑片、幹香菇和冬瓜塊,大火煮沸後轉小火煮30-40分鐘。
7. 湯煮好後,加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味,根據個人口味調整。
8. 煮好的冬瓜排骨香菇湯裝入碗中,即可食用。
小貼士:
- 可以根據個人口味添加其他配料,如鮮香菇、豆腐等。
- 煮湯的時候可以先用高壓鍋煮豬骨排,這樣可以更好地保留骨髓的營養。
- 煮湯的時間可以根據個人口感調整,如果喜歡湯濃一點,可以多煮一段時間。
希望這個冬瓜排骨香菇湯的做法能夠幫到你,祝你做菜成功!
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