單叢茶加工工藝流程
單叢茶加工工藝流程一般分爲以下幾個步驟:
1. 採摘:選擇合適的時間和環境,在清晨或傍晚時分採摘嫩葉。
2. 立即處理:把採摘的嫩葉放在新鮮的竹籃裏,立即運往加工室,以免葉子過久堆積,影響質量和口感。
3. 揉捻:用機器或手工將嫩葉揉捻勻稱,使葉片中的汁液充分涌出。
4. 烘乾:將揉捻後的葉片放入烘乾機中,進行烘乾,使其失去水分。
5. 重複揉捻、烘乾:根據需要,可重複進行揉捻、烘乾等步驟,以獲得更好的口感和質量。
6. 分級:將烘乾後的茶葉按照大小、形狀等屬性進行分類,以便後續包裝和銷售。
7. 包裝:最後將分級好的茶葉放入密封袋中或裝入茶罐等容器,密封防潮,以保持新鮮度和口感。
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