韓式鱈魚豆腐湯的做法

韓式鱈魚豆腐湯是一道以鱈魚和豆腐爲主要材料的傳統韓國湯菜。下面是製作韓式鱈魚豆腐湯的簡單做法：

材料：
- 200克鱈魚
- 200克豆腐
- 1箇中號洋蔥
- 2個大蒜瓣
- 1個大番茄
- 3杯雞湯或清水
- 2湯匙韓式辣椒醬（Gochujang）
- 1湯匙韓式辣椒粉（Gochugaru）
- 2湯匙醬油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花和香菜（可選）

步驟：
1. 將鱈魚切成小塊，用鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 洋蔥和大蒜剁碎，番茄切成小塊，豆腐切成塊。
3. 在一個大鍋中，加入雞湯（或清水），將洋蔥、大蒜、番茄放入，用中火煮沸。
4. 加入辣椒醬和辣椒粉，拌勻。
5. 將醃製好的鱈魚放入鍋中，煮沸後轉小火煮5分鐘。
6. 加入豆腐塊和醬油，繼續煮2-3分鐘，直到鱈魚和豆腐熟透。
7. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉，調整味道。
8. 完成後，可以撒上蔥花和香菜點綴。

韓式鱈魚豆腐湯熱騰騰的上桌，味道清香鮮美，適合作爲一道溫暖的湯菜品嘗。