豬蹄燉黃豆湯的做法

豬蹄燉黃豆湯是一道營養豐富的湯品，製作方法如下：

所需材料：
- 豬蹄：2個
- 黃豆：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將豬蹄洗淨，用刀颳去表面的毛髮，並用開水焯水去腥。然後將豬蹄切成小塊備用。
2. 將黃豆洗淨，用清水泡軟備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入豬蹄塊，加入適量料酒焯水，去除血水和腥味。
4. 焯水後將豬蹄塊取出，洗淨後將其放入壓力鍋中，加入適量清水，再加入黃豆。
5. 大火加熱至鍋內水開後，轉小火燉煮30分鐘。
6. 燉煮過程中將豬蹄和黃豆的沉澱物撇去。
7. 加入薑片和蔥段繼續燉煮20分鐘。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味可以適量增減。
9. 燉煮至黃豆和豬蹄熟軟，味道鮮美爲止。
10. 裝入碗中即可享用。

豬蹄燉黃豆湯可以搭配米飯或麪條食用，營養豐富同時也具有美容養顏的功效。