孜然土豆的做法步驟
要做孜然土豆,需要以下步驟:
1. 準備食材:土豆、孜然粉、鹽、胡椒粉、橄欖油、蒜末、蔥末和香菜。
2. 將土豆削皮並切成均勻大小的塊狀。
3. 將切好的土豆放入沸水中焯水,使其稍微軟化,約煮2-3分鐘。
4. 隨後將焯水的土豆塊放入冷水中沖洗,以去除多餘的澱粉。
5. 把土豆塊瀝乾水分備用。
6. 取一個炒鍋,燒熱後加入適量的橄欖油。
7. 倒入蒜末和蔥末,炒香。
8. 加入孜然粉,繼續炒出香味。
9. 將土豆塊倒入鍋中,翻炒均勻。
10. 加入適量的鹽和胡椒粉,繼續翻炒至土豆均勻上色。
11. 關火後,撒上香菜點綴即可。
12. 最後將炒好的孜然土豆裝盤,即可享用。
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