湯粉的做法大全家常

家常湯粉的做法大全：

1. 素湯粉：
- 準備好一碗細長米粉，用熱水泡軟備用。
- 鍋中加入適量的清水，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
- 加入適量的素高湯或素雞精，煮開後轉小火煮10分鐘。
- 加入適量的鹽、香菇醬等調味品，再加入適量的豆腐絲、木耳絲、筍絲等蔬菜，煮2分鐘。
- 最後加入泡軟的米粉，煮至米粉熟透即可。

2. 豬骨湯粉：
- 準備豬骨500克，洗淨後放入煮鍋中，加入足夠的水，煮沸後焯水撈出備用。
- 另起鍋加入適量的清水，放入薑片、蔥段，煮開後加入焯水後的豬骨，煮2小時。
- 在另一個鍋中，煮沸足夠的水，將細長米粉焯水熟透後撈出，瀝水備用。
- 豬骨煮好後，取出豬骨，將湯濃縮，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調味品，煮沸後加入米粉，煮2分鐘即可。

3. 雞肉湯粉：
- 準備雞肉200克，切成絲，用少量鹽、胡椒粉和澱粉醃製片刻。
- 鍋中加入適量的清水，放入薑片、蔥段，煮開後加入醃製好的雞肉絲，煮至雞肉變白。
- 另在另一個鍋中，煮沸足夠的水，將細長米粉焯水熟透後撈出，瀝水備用。
- 雞肉煮好後，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調味品，煮沸後加入米粉，煮2分鐘即可。

4. 牛肉湯粉：
- 準備牛肉200克，切成薄片，用少量鹽、胡椒粉和醬油醃製片刻。
- 鍋中加入適量的清水，放入薑片、蔥段，煮開後加入醃製好的牛肉片，煮至牛肉變色。
- 另在另一個鍋中，煮沸足夠的水，將細長米粉焯水熟透後撈出，瀝水備用。
- 牛肉煮好後，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調味品，煮沸後加入米粉，煮2分鐘即可。

這些是一些家常湯粉的做法，可以根據自己的口味做一些小調整。希望對你有幫助！