冬菇湯的做法大全

以下是冬菇湯的做法大全：

材料：
- 幹冬菇：約15朵
- 鮮香菇：適量
- 雞肉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 清湯/雞湯：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量

做法：
1. 將幹冬菇浸泡在溫水中至少30分鐘，直至變軟。取出，留下泡發冬菇水備用。
2. 用溫水清洗雞肉，去掉表面的雜質。將雞肉切成塊狀備用。
3. 將鮮香菇切片備用。
4. 在鍋中加入適量的油，加入蔥薑蒜炒香。
5. 加入雞肉煸炒至變色。
6. 加入泡發冬菇水，鮮香菇和清湯/雞湯。
7. 煮沸後，加入泡發後的冬菇。煮2-3分鐘。
8. 加入適量的鹽和料酒，繼續煮沸幾分鐘。
9. 最後，撒上適量的胡椒粉調味即可。

溫馨提示：
- 泡發冬菇的時間越長，口感越好。
- 可根據個人口味加入適量的調味料，如雞精等。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜，如豆腐、胡蘿蔔等，增加湯的營養。