大骨頭海帶湯的做法
大骨頭海帶湯是一道營養豐富,味道鮮美的湯品。下面是製作大骨頭海帶湯的做法:
材料:
- 大骨頭500克
- 海帶適量
- 姜塊適量
- 蔥段適量
- 鹽適量
- 香菜適量
步驟:
1. 將大骨頭用清水沖洗一下,然後放入鍋中,加入適量的水。將大骨頭焯水,煮沸後撇去浮沫,然後將骨頭撈出備用。
2. 將海帶泡發後切成長條狀,姜塊切片。
3. 鍋中加入適量清水,放入海帶和薑片,煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
4. 將大骨頭放入燉鍋中,繼續燉煮30分鐘至骨頭出味。
5. 加入適量的鹽調味,撒上蔥段和香菜即可。
注意事項:
- 大骨頭煮沸後要及時撇去浮沫,這樣燉出的湯更清潔。
- 在燉煮時可以適量添加些許料酒,可以去腥提鮮。
- 煮沸過程中要注意鍋中水的量,燉湯時水可適量添加。
這樣,一道美味的大骨頭海帶湯就成功製作完成了,可以根據個人口味適量調整材料的用量。享用時溫熱食用,不僅可以滋養身體,還可以提供豐富的營養。
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