羊棒骨湯的做法大全

羊棒骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是羊棒骨湯的做法大全：

材料：
1. 羊棒骨500克
2. 薑片3片
3. 蔥段2根
4. 料酒1湯匙
5. 鹽適量

步驟：
1. 先將羊棒骨洗淨，放入鍋中加水煮沸，焯水去腥。撈出後用清水漂洗乾淨備用。
2. 鍋中加入清水，大火煮沸，然後放入羊棒骨、薑片和蔥段。再加入料酒燒開撇去浮沫。
3. 轉小火煮2-3小時，直到羊棒骨爛熟，出味。期間可以根據個人口味添加適量的鹽。
4. 湯煮好後，用漏網將羊棒骨和雜質撈出，留下清湯備用。
5. 將撈出的羊棒骨剁成小塊，放回鍋中。
6. 最後，將鍋中的清湯再次煮沸，將煮好的清湯倒入碗中，最後加入剁碎的羊棒骨即可食用。

溫馨提示：
1. 羊棒骨燉制時間要足夠長，才能保證湯的鮮美和肉質的融化。
2. 羊棒骨可以根據個人口味，搭配其他的調料，如胡椒粉、孜然粉等，增加風味。

以上就是羊棒骨湯的做法大全，希望對你有幫助。