棒子骨頭湯的做法大全

棒子骨頭湯是一道具有濃郁韓國風味的湯品，下面是一份簡單的棒子骨頭湯做法大全：

材料：
- 500克豬棒骨
- 1個白蘿蔔，切塊
- 1個洋蔥，切塊
- 2個大蔥，切段
- 4瓣大蒜，切碎
- 5片薑片
- 2湯匙生抽（醬油）
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬棒骨放入沸水中焯水，煮沸後煮4-5分鐘，將骨頭倒掉瀝乾。
2. 在大鍋中加入足夠的水，放入焯水後的骨頭、白蘿蔔塊、洋蔥塊、大蔥段、薑片和大蒜。煮沸後轉小火燉煮1-2小時，以使骨頭的營養滲入湯中。
3. 期間可以去掉浮沫以保持湯的清澈。
4. 燉煮完畢後，用濾網將湯倒出，去掉骨頭以及蔬菜等固體顆粒，只留下清湯即可。
5. 將清湯倒回鍋中，加入2湯匙生抽（醬油）和鹽適量調味，再次煮沸2-3分鐘即可。

溫馨提示：
- 煮湯時可適當加入些許草菇、香菜等配料，以增加口感和風味。
- 如果對於豬棒骨有血腥味不太喜歡，可以在焯水前將棒骨用鹽水浸泡30分鐘，然後再進行下一步程。
- 做好的棒子骨頭湯可以加入一些麪條或者米飯，變成熱騰騰的一餐飯菜。