高壓鍋藕排骨湯的做法大全
高壓鍋藕排骨湯的做法大全:
材料:
1. 藕:2根
2. 排骨:適量
3. 薑片:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 清水:適量
步驟:
1. 準備工作:藕去皮洗淨,切成片狀;排骨洗淨,用開水焯水後瀝乾備用。
2. 排骨預處理:將焯水後的排骨放入高壓鍋中,加入適量的清水,加入薑片和料酒,蓋上鍋蓋。
3. 煮煮煮:將高壓鍋加熱,待壓力閥自動升起後,調小火繼續煮10-15分鐘。
4. 放入藕片:待高壓鍋內壓力釋放,打開鍋蓋,將切好的藕片放入高壓鍋中。
5. 煮煮煮:再次蓋上鍋蓋,調整火候,繼續煮5-10分鐘。
6. 調味:根據個人口味加入適量的鹽,並輕輕攪拌均勻。
7. 出鍋:關火,取出鍋內的藕排骨湯,裝碗即可享用。
小貼士:
1. 薑片和料酒的作用是去腥和增加湯的香味,但如果你不喜歡姜的味道,可以省略。
2. 根據個人口味,還可以添加一些其他的調料,如胡椒粉、八角等。
3. 藕片可以根據自己的喜好切成大小適中的塊狀,這樣煮出來的湯口感更好。
4. 如果你不使用高壓鍋,也可以使用普通的鍋來煮藕排骨湯,只是時間可能需要稍微長一些。
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