蟲草鴨湯的做法

蟲草鴨湯是一道非常滋補的湯品，以下是蟲草鴨湯的做法：

材料：
- 鴨子 1只（約1.5公斤）
- 蟲草花 10克
- 枸杞子 10克
- 姜塊 3片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 鴨子處理：將鴨子宰殺後洗淨，切塊。將鴨塊放入熱水中焯水，煮沸後撈出，沖洗乾淨血沫。
2. 鴨子烹飪：將鴨塊放入鍋中加入足夠的清水（水量要稍微多一些，因爲會有一部分會蒸發），倒入料酒，姜塊，大火煮沸後撇去浮沫。然後轉小火煮30分鐘。
3. 加入調料：在鴨塊煮的過程中，準備好蟲草花和枸杞子，清洗乾淨備用。
4. 加入蟲草花和枸杞子：將蟲草花和枸杞子加入煮沸了的鴨湯中，繼續小火煮15分鐘。
5. 調味：根據個人口味加入適量的鹽，再煮5分鐘，將鴨湯倒入碗中即可享用。

這樣，美味的蟲草鴨湯就做好了！蟲草花和枸杞子的滋補效果加上鴨湯的鮮美，不僅味道好，還有助於提高身體的免疫力。