波點蛋包飯的做法 波點蛋包飯怎麼做好吃

1、食材：雞蛋2個、炒飯1碗、鹽少許、食用油少許。

2、雞蛋1個分離蛋清和蛋黃，蛋黃部分加入全蛋1個，撒入鹽少許，打散，過篩。

3、平底鍋刷油，開小火燒熱，倒入蛋液攤開，待其凝固立刻關火。

4、用裱花頭在蛋皮上壓出圓形，摳出蛋皮。

5、將蛋清部分打散，填入鏤空處，再次開小火，待蛋清凝固後立即關火。

6、將煎好的蛋皮翻面，中間鋪入炒飯，左右對摺包起。

7、盛出蛋包飯，對半切開，即可享用。