紫薯的做法和配方竅門 紫薯的烹飪方法
可以做紫薯糖,具體做法如下:
1、材料:紫薯3個、糖適量。
2、做法:把紫薯去皮洗淨切成塊,加入清水煮沸約15分鐘,再加入糖即可,糖可根據個人口味放進白糖、紅糖或是冰糖。
3、紫薯營養豐富且具有特殊的保健功能,富含的蛋白質和氨基酸易被人體消化和吸收,且紫薯湯簡單易做,口感清甜,深受大衆喜愛。紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
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