大鍋燴菜做法步驟 怎麼做大鍋燴菜

1、主料：粉條150克、洋蔥適量、姜5片、蒜3個、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西紅柿1個、青椒1個、土豆1個。

2、輔料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、油適量。

3、把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青椒，西紅柿，洋蔥滾刀切塊兒，豆角，香菜切段，切好備用。熱鍋中下油，把五花肉放入煎一煎。

4、五花肉煎至兩面金黃，再下土豆，薑片。

5、土豆煎至金黃色，下洋蔥，蒜末，鹽，生抽，胡椒粉，翻炒均勻，編出香味兒。

6、再下入豆角，白菜，翻炒均勻。

7、加入水，不要沒過菜。上面鋪上豆腐片，中火燒十分鐘。

8、再下粉條（粉條熱水裏面焯一下撈出）西紅柿。蓋上蓋子燒兩分鐘。

9、再下青椒，燒一分鐘。

10、最後下香菜段，翻炒均勻，即可出鍋。