清淡的湯類有哪些 清淡的湯有哪些

1、冬瓜乾貝排骨湯、蘿蔔蝦丸湯、豆腐蛤蜊湯、西洋菜煲豬骨湯、菠菜豬肝雞蛋湯、山藥胡蘿蔔湯等。

2、冬瓜乾貝排骨湯：小排焯水濾去血沫，濾幹撈出。將小排和薑片入砂鍋，大火煮開。乾貝蝦皮開洋略沖洗，冬瓜洗淨去籽切塊，帶皮，配料準備就緒，除冬瓜外的配料入湯，中火燉煮1小時，入冬瓜轉小火燜煮15-20分鐘，按口味滴少許香油，關火即成。

3、蘿蔔蝦丸湯：蝦肉，除了富含優質的蛋白質，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，是對身體很有益的食材。再搭配正當時令的白蘿蔔同煮，可謂清爽又健康。

4、豆腐蛤蜊湯：豆腐蛤蜊湯是一道傳統名菜，屬於浙江菜。以鮮蛤蜊、豆腐、生薑、蔥爲原料。這道湯菜，味道特別鮮美，有“雁蕩第一鮮”之稱。

5、西洋菜煲豬骨湯：西洋菜豬骨湯是用西洋菜、豬骨製作的一道廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系，此菜清熱、祛肝火、滋陰的效果。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

6、菠菜豬肝雞蛋湯：準備好豬肝和菠菜備用，把豬肝切成薄片，在水裏面多洗幾遍，把裏面的血水都洗乾淨了，鍋裏燒點水，把豬肝先用水焯一下，煮開了再煮一下，煮好的豬肝撈出備用，鍋裏再放點乾淨水，把煮好的豬肝放進去，加入適量的鹽，和醬油，把菠菜洗淨切成長一點的段，鍋裏水開了加入菠菜放進去燒開即可。