槽子糕的製作方法和步驟 槽子糕怎麼做

1、食材：雞蛋4個（190g左右），低筋麪粉100g，白糖30g，蜂蜜5g。

2、把雞蛋打入無水無油的盆裏打散（常溫的雞蛋）。

3、一次性加入糖和蜂蜜，電動打蛋器打發，可以畫出八字的狀態。

4、打發好以後篩入低筋粉，翻拌。

5、模具中刷上油+高筋粉的混合物，把翻拌好把麪糊裝入裱花袋，擠入模具中。

6、烤箱180℃預熱10分鐘，放入中層，上下180℃，20～25分鐘即可。