山藥牛尾湯的做法大全
山藥牛尾湯是一道美味營養的湯品,可以滋補身體,增加抵抗力。以下是山藥牛尾湯的兩種常見做法:
做法一:山藥牛尾燉湯
所需材料:
- 牛尾300克
- 山藥200克
- 薑片3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
步驟:
1. 牛尾洗淨,切成大塊。
2. 鍋中加水,放入牛尾塊和薑片,大火煮沸焯水,煮沸後撈出洗淨。
3. 煮鍋加水,放入牛尾、山藥和薑片。
4. 添入料酒,大火煮沸後轉小火燉煮2小時,直到牛尾燉爛。
5. 最後加入適量鹽調味即可食用。
做法二:山藥牛尾紅棗湯
所需材料:
- 牛尾500克
- 山藥200克
- 紅棗10枚
- 枸杞子10粒
- 薑片3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
步驟:
1. 牛尾洗淨,切成大塊。
2. 煮鍋加水,放入牛尾塊和薑片,大火煮沸焯水,煮沸後撈出洗淨。
3. 鍋中加水,放入牛尾、山藥、紅棗、枸杞子和薑片。
4. 添入料酒,大火煮沸後轉小火燉煮3小時,直到牛尾燉爛。
5. 最後加入適量鹽調味即可食用。
溫馨提示:燉煮牛尾時可以使用高壓鍋,可以縮短燉煮時間。所用的山藥最好選擇新鮮嫩黃色的,口感更好。
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