鐵板大元貝做法竅門 鐵板大元貝怎樣做
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1、準備:大元貝一隻,鹽黑胡椒粉,清酒或白葡萄酒,檸檬角,黃油醬油。
2、貝肉、貝肝、裙邊沖洗乾淨,裙邊可以用鹽揉搓再總清水沖洗 可以去幹淨泥沙備用
3、準備鹽、黑胡椒粉、黃油、清酒、醬油、白葡萄酒、檸檬角備用。
4、在鐵板上放油,把扇貝殼放在鐵板上預熱,再把貝肉,貝肝,裙邊在鐵板上煎。
5、將扇貝殼中放入適量清酒、白葡萄酒、醬油、黃油放在鐵板上融化在放入、檸檬汁。讓貝殼裏的汁熱起來 把貝肉貝肝裙邊放入貝殼中。裝盤後趁熱吃效果更好。
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