鐵板雪花牛做法竅門 鐵板雪花牛如何做

1、食材：澳洲雪花牛排200g，土豆適量，胡蘿蔔適量，西蘭花適量 雞蛋1只，黑胡椒適量，海鹽適量，黑椒汁適量。

2、雪花牛兩面用海鹽和現磨黑胡椒醃製15分鐘。

3、土豆煮熟，壓成泥，加淡奶油和鹽、羅勒碎、調味。

4、胡蘿蔔切滾刀和西蘭花一起，放到開水裏煮熟。水中放少量鹽和橄欖油煮，能保持色彩鮮豔。

5、鐵板大火燒3分鐘，放牛排，30秒後翻面，關火，放迷迭香淋上黑椒汁，擺上土豆泥和蔬菜即可。