大芒果怎麼吃 芒果的吃法
1、芒果銀耳枸杞子糖水
銀耳芒果枸杞子糖水對滋陰養顏有非同一般的功效。又可清熱潤肺,止咳生津,助脾益氣補腎,而且材料和做法都很簡單,你的小廚房完全可以搞得定!
基本材料:銀耳約30克,芒果約350克,冰糖約150克, 枸子約5克.
做法:
銀耳、枸子用清水浸透,剪去銀耳較硬的蒂部,芒果去皮,切粒;清水適量燒煮至滾,下銀耳、枸子慢火煮約20分鐘;水再滾時落芒果 + 冰糖,? 煮至糖溶解即可飲用.
2、芒果西米撈
主料:西米6兩(約240克),砂糖4兩(約160克),涼開水3/2杯,芒果2個,鮮雜果適量。
做法:
西米洗淨,用清水浸約2小時,用小篩盛起,晾乾水分,再放入滾水中煮至浮起呈透明狀,撈起衝凍水,晾乾水分,候用;將芒果去皮及核,取半個芒果肉斜切片(或切丁),餘下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內攪成芒果汁;將煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻,分盛於碗中,面鋪芒果片及其他水果,雪凍後即可進食。
備註
西米預先需用凍水浸透,待水滾之後纔可放入西米,並用慢火煮熟。
3、芒果冰
材料:芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯
製作方法:
芒果洗淨、去皮,片下果肉並切丁,先放在深碗內,拌入果糖攪勻;刨冰放盤內,放上芒果即成。
備註:消除果肉後的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁內,既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度;有的芒果較甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少;大芒果果肉較厚,但小芒果較香,需要多準備幾個纔夠。
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