黃鱔肉的做法竅門 製作黃鱔燒肉的方法

1、食材：五花肉200g、鱔魚500g、油適量、糖適量、老抽適量、白酒適量、蒜苗適量、鹽適量、姜適量、醋適量、青椒適量。

2、鱔魚切段備用。

3、五花肉入鍋煸香。

4、至出油後加入姜一起翻炒。

5、加入鱔魚一起翻炒。

6、加入鹽和老抽上色調味。

7、加入適量白酒和水一起燜燒。

8、鱔魚燒七成熟後加入適量醋。

9、加入適量白糖提鮮。

10、加入適量青椒。

11、最後加入適量蒜苗即可裝盤。