山西豬肉臊子怎麼炒竅門 山西豬肉臊子如何炒
1、材料:臀或五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。
2、肉洗乾淨用刀刮淨豬皮(要去皮),把肥瘦肉分別切開。
3、鍋裏放少許油,油熱轉下鍋,先下肥肉煸炒下,也把肥肉裏面油煸出來,肉臊子纔會肥而膩。
4、煸炒肉皮顏色稍發亮時,趕緊倒入瘦肉(能煸得時間太長否則肉乾巴巴好吃),過程用火要停翻炒因油沒煸出來前容易糊。
5、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽(比平時炒肉量多點)、醋(注意少量醋比平時炒肉量要多兩倍要蓋過肉)加蓋轉小火燜10分鐘,讓其入味(肉應該再肥點好了油全部浸沒肉)。
6、肉熟均勻撒上辣椒粉,過程要翻動,讓油自浸透,辣椒粉樣炒出來臊子顏色紅,翻炒幾下出鍋了。
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甲苯的危害性是什麼
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
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