百合綠豆湯的做法
百合綠豆湯是一道清爽的甜品,可以在夏季消暑解渴。下面是百合綠豆湯的簡單做法:
所需材料:
- 綠豆:適量
- 百合:適量
- 冰糖:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將綠豆倒入容器中,用清水沖洗幾次,直到水變清。
2. 將清水和綠豆一起倒入煮鍋中,煮沸。
3. 將煮沸的綠豆倒入漏網中,用清水沖洗幾次,去除渾濁物。
4. 將清洗後的綠豆倒回煮鍋中,加入適量的清水。
5. 放入百合,並繼續煮沸。
6. 煮沸後,轉小火煮30分鐘至1小時,直到綠豆變爛熟。
7. 在煮的過程中,根據個人口味可以適量加入冰糖,溶化調味。
8. 糖溶化後,繼續煮幾分鐘,讓糖的甜味充分融入湯中。
9. 熟透後,即可關火,盛入碗中,等待稍微降溫後食用。
溫馨提示:
- 在煮綠豆的過程中,不要過多攪拌,以免破壞綠豆的形狀。可以用木勺輕輕攪拌。
- 綠豆熟透後,可以用勺子壓碎一些,增添口感。
- 百合可以根據個人口味多放一些,增加風味。
- 喜歡香甜口味的朋友可以多加一些冰糖。
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