紅豆湯百合的做法
紅豆湯百合的做法如下:
材料:
- 1杯紅豆
- 1朵百合
- 適量冰糖
步驟:
1. 將紅豆用清水浸泡4-6小時,然後瀝水備用。
2. 將泡好的紅豆倒入煮鍋中,加入適量清水,水量最好超過紅豆一倍。
3. 開火煮沸後,轉小火煮30分鐘至紅豆熟軟。
4. 百合泡發後,將泡發水倒掉,然後將百合洗淨。
5. 把百合倒入煮鍋中,繼續煮10-15分鐘,直至百合變得柔軟。
6. 加入適量冰糖攪拌均勻,根據個人口味決定甜度。
7. 繼續煮2-3分鐘,直至冰糖完全融化。
8. 關火,待湯稍微冷卻後,即可享用。
溫馨提示:
- 在煮紅豆和百合時,可適量加水,因爲這些材料會吸收水分。
- 完全煮沸後,再轉小火,以免紅豆煮爛過快。
- 紅豆煮軟後才加入百合,否則百合容易煮爛。
- 可根據個人喜好,加入適量紅棗或桂圓等其他配料,增加口感和營養價值。
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