羊脊骨怎麼做好吃

羊脊骨是一道非常營養且美味的食材，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 500克羊脊骨
- 適量生薑片和蔥段
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量料酒
- 適量生抽和老抽
- 適量香菜和蒜末

步驟：
1. 首先將羊脊骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。撈起備用。

2. 在鍋中加入足夠的清水，放入羊脊骨、生薑片和蔥段。煮沸後撇去浮沫，加入適量料酒。

3. 轉小火，燉煮1-2小時，直到羊脊骨熟軟。期間可以根據個人口味加入一些鹽和胡椒粉調味。

4. 燉好的羊脊骨撈出，放入盤中。

5. 另起鍋，加入少許油，放入蒜末炒香。

6. 加入適量生抽和老抽，煮至顏色變深。

7. 將調好的醬汁均勻地澆在羊脊骨上。

8. 最後，撒上適量的香菜和蔥花作爲裝飾，即可享用。

這樣做出來的羊脊骨肉質鮮嫩，湯汁濃郁，味道鮮美可口。可以作爲主菜或配菜供應。