香菇肉餅湯的做法

香菇肉餅湯的做法如下：

材料：
1、豬絞肉200克
2、香菇4個
3、豆腐1塊
4、蔥姜適量
5、香菜適量
6、鹽適量
7、胡椒粉適量
8、生抽適量
9、清水適量
10、香油適量

步驟：
1、將豬絞肉放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和生抽，攪拌均勻
2、將香菇切成末，蔥姜切成細末備用
3、將豆腐切成小塊備用
4、燒熱鍋，加入適量的香油，放入蔥薑末煸炒出香味
5、將豬絞肉放入鍋中煸炒至變色
6、加入香菇末煸炒均勻
7、倒入適量的清水，調入適量的鹽和胡椒粉，煮開後轉小火煮10分鐘
8、將豆腐放入鍋中，煮5分鐘
9、撒入適量的蔥花和香菜，煮1分鐘後關火
10、將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：
1、豬絞肉可以選擇瘦肉和肥肉的比例，根據個人口味來搭配；
2、豬絞肉可以提前醃製一段時間，增加入味效果；
3、香菇可以提前用溫水泡軟，切末時更容易切碎。