蟹味菇 湯的做法
蟹味菇湯的做法如下:
材料:
- 蟹味菇:200克
- 雞肉或雞腿肉:100克
- 鮮香菇:4-6朵
- 薑片:3片
- 高湯或清水:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 香菜葉:適量(裝飾用)
步驟:
1. 將蟹味菇、雞肉或雞腿肉和鮮香菇分別清洗乾淨。
2. 將雞肉切成小塊備用。
3. 在一個大鍋中,加入足夠量的高湯或清水,將薑片和雞肉一同放入鍋中。煮沸後,轉至中小火繼續煮10分鐘。
4. 將蟹味菇和鮮香菇切成薄片或小塊。
5. 在另一個小鍋中,加入適量的水,將蟹味菇和鮮香菇略微煮一下,去除菇的腥味。
6. 將煮好的蟹味菇和鮮香菇加入主鍋中,煮沸。
7. 加入適量的醬油、鹽和胡椒粉,根據個人口味調整調味。
8. 煮沸後轉小火煮5-10分鐘,讓所有的味道充分融合。
9. 最後,在湯上面裝飾一些香菜葉。
10. 關火蓋上鍋蓋,燜一會兒,使湯的味道更濃郁。
11. 蟹味菇湯煮好後,可以直接食用,也可以作爲其他菜餚的湯底。
溫馨提示:
可以根據個人喜好加入其他蔬菜或食材增加口感和營養。
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