菠菜粉條的做法涼拌
菠菜粉條是一道清新、爽口的涼菜,做法簡單,口感柔軟,營養豐富。以下是菠菜粉條的做法:
材料:
- 菠菜 200克
- 粉條 100克
- 黃瓜 1根
- 胡蘿蔔 1根
- 青椒 1個
- 青紅辣椒適量
- 大蔥適量
調料:
- 醬油 2勺
- 蠔油 1勺
- 料酒 1勺
- 白醋 1勺
- 熟花生 適量
- 白芝麻 適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
步驟:
1. 準備材料:菠菜洗淨切碎備用。黃瓜、胡蘿蔔、青椒切絲備用。大蔥切成蔥花備用。
2. 準備粉條:將粉條放入開水中煮熟,撈出後用冷水沖洗,使其變軟,切成適當的長度備用。
3. 準備調料:將醬油、蠔油、料酒、白醋、鹽和白胡椒粉放入碗中調勻成調料汁備用。
4. 準備涼拌菜:燒一鍋開水,將菠菜放入鍋中焯水,撈出後用冷水沖洗,使其變涼備用。
5. 涼拌:將準備好的菠菜、粉條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲放入一個大碗中,倒入調料汁,輕輕拌勻。
6. 裝盤:將拌好的涼拌菠菜粉條裝盤,撒上蔥花、青紅辣椒絲、熟花生和白芝麻,即可食用。
菠菜粉條涼拌製作簡單,清爽可口。菠菜含有豐富的維生素C、維生素E和胡蘿蔔素,可以提供給身體所需的營養。粉條富含纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便祕。黃瓜和胡蘿蔔富含水分和纖維,有利於保持腸道健康。通過涼拌的方式製作,保留了食材的原汁原味,口感更加清新。此外,菠菜粉條也是一道低脂低熱量的涼菜,適合減肥和保持身材。
菠菜粉條涼拌在夏季是一道非常受歡迎的菜品。它不僅適合作爲涼菜搭配飯菜食用,也可以作爲正餐、零食或夜宵。其製作過程簡單,原料容易獲得,口味清新,色彩鮮豔,是一道美味健康的家常菜。不僅如此,涼拌菜還可以搭配一些調料和配菜進行創新,增加口感層次和口味變化,讓你的味蕾更加滿足。所以,不妨在夏日裏親自動手製作一份清新爽口的菠菜粉條涼拌,爲自己和家人帶來美味的享受。
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