怎樣做東北飯包 如何做東北飯包

1、食材：生菜葉5片、大米150g、大蔥2段、大醬100g、麻辣椒1個、雞蛋1個、海鮮醬油2大匙、植物油3大匙、郫縣豆瓣醬1小匙、白糖1小匙、十三香小半匙、耗油1大匙。

2、取出2小量杯的米放入盆中用清水清洗乾淨，放入蒸飯鍋中蒸熟。

3、將生菜用流動的清水沖洗乾淨，淋一下水分，將生菜葉切下來備用，生菜幫及1片生菜葉切成小片備用。

4、取出大蔥段，將大蔥段中間切開，然後切成小絲然後再切成蔥末。

5、取出麻辣椒清洗乾淨，去取中間的辣椒籽，切絲然後切成辣椒末。

6、再取出一個雞蛋。

7、上鍋倒入植物油3大匙，油溫熱後轉小火煎雞蛋，將雞蛋煎至2面金黃盛出備用。

8、鍋中倒入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，倒入辣椒翻炒至辣椒成深綠色。

9、倒入海鮮醬油、耗油、白糖、十三香、少許蔥末、大醬，翻炒均勻至無顆粒。

10、將蔥末、生菜末、米飯、飯包醬放入一個乾淨的大碗中攪拌，攪拌至每個米飯粒都沾有醬汁即可。

11、盛出裝盤，然後再拌好的飯上面放上剛剛煎好的雞蛋即可。