土豆紅燒肉怎麼做? 土豆紅燒肉的做法

1、主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）, 土豆或芋頭,鵪鶉蛋。調料：蔥薑蒜少許，大料，糖，醋。

2、把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。

3、加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。

4、燒開後小火燜大約50分鐘吧。

5、起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。

6、水收幹後起鍋。 做成後姜，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃。