栗子的吃法大全 栗子怎麼做好吃
1、板栗燒雞
食材:三黃雞、板栗、冰糖、油、薑片、花椒、八角、番茄醬、生抽。
三黃雞切成塊後涼水下鍋,煮開後撈出洗淨控幹備用。
鍋中放入適量的油,下入焯過水的雞肉翻炒。
將雞中的水分煸幹,表面微微發黃,連同炒出來的油和雞肉一起盛出備用。
剩餘些底油,下入薑片、花椒、八角等翻炒。
炒出香味後撈出放入調料鋼球中。
炒過大料的油下入番茄醬翻炒。
再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開。
下入炒過的雞肉。
再放入板栗和調味料鋼球。
拿出調味料鋼球,翻炒均勻,大火收汁即可盛入碗中,擺上小蔥裝飾。
2、板栗燒肉
食材:栗子、豬肉、大蒜、黃酒、生抽、老抽、姜、白砂糖、大蔥、豬油。
將豬肉洗淨放水中煮15分鐘,切塊。
鍋燒熱,放入油4湯匙,下栗子、豬肉爆炒片刻裝盤。
鍋燒熱放入豬油、蒜、姜爆香,再把炒過的栗子、豬肉放入,加黃酒、生抽、老抽,再加水蓋過食材,中火燒約40分鐘。
放糖兜勻,再大火燒一陣收汁;最後放入蔥段,裝盤即可。
3、板栗燒排骨
食材:板栗、排骨、胡蘿蔔、紅尖椒、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、醋、蔥花、十三香、油。
板栗要先洗淨在鍋裏煮熟,剝皮後備用。
排骨冷水下鍋,煮開後,撈出來備用。
另起鍋,加入適量的油,放入蒜姜翻炒;接着倒入排骨裏面一起翻炒。
加入幹辣椒,料酒,醬油裏面炒上色,加入2大碗熱水裏面蓋上蓋子燜煮
煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿蔔裏面,加入調料鹽,雞精,十三香,醋翻炒。
水收幹即可關火撒蔥花出鍋了。
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