青菜的做法大全家常 青菜的烹飪方法
1、炒青菜
主料:青菜半斤、大蒜。
做法:準備食材,將大蒜、青菜分別洗淨,切好,待用。熱鍋中倒油,將大蒜和青菜一起入鍋,翻炒均勻。大火不停煸炒2分鐘,加一點點水,蓋上鍋蓋燜一會兒。大火持續,2分鐘後掀開鍋蓋,淋上生抽,翻炒均勻。然後放鹽等調料,翻炒均勻,不停翻炒幾下,出鍋。
2、青菜炒雞蛋
材料:青菜1把、雞蛋3個。調料:鹽、料酒、雞精。
做法:將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液,待用。將青菜洗淨撈出,放在案板上切開,待用。燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊後盛出。接着,下入青菜翻炒至斷生。然後,合入雞蛋,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。
3、魚香菠菜
材料:菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、薑蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆。調味料:生抽1大匙,陳醋1大匙,砂糖1小匙,雞精1/4小匙,芝麻香5滴。
做法:用小刀將菠菜的紅根削去根鬚,保留大部份,用清水沖洗乾淨。將泡椒,生薑,大蒜剁成蓉。將調味料放入碗內調勻備用。鍋內熱1小匙油,放入菠菜大火炒約1分鐘,盛出備用。鍋內再放少許油,放入泡椒,生薑,大蒜蓉炒出香味。倒入調味醬汁燒開,加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。
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怎樣查歷史天氣
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