怎麼烤臘肉最好吃 臘肉怎麼烤最好吃

1、將新鮮的豬肉用鹽醃製起來，最好放鹽的時候不鹹不淡，味道適中，醃製個三天以上使它入味，如果想要吃麻辣的也可以放上辣椒一起醃製。

2、找一個地方搭上架子，將醃製好的肉掛在上面，用小火烤，爲了使肉烤起來香，用百香樹的樹葉烤，或者吃完了柚子皮以防止肉長蟲，腐爛。

3、一定要將臘肉放在通風的地方，避免長黴，也可以將烤好的臘肉洗乾淨放進冰箱，也可以將臘肉洗乾淨後用油炸一下，再用油淹上，想吃的時候直接夾出來就可以吃了。