梅乾菜肉餅的做法
梅乾菜肉餅是一道色香味俱佳的經典家常菜,它的製作簡單方便,口感酥香適中,非常受大家的喜愛。下面是製作梅乾菜肉餅的詳細步驟。
所需食材:
1. 豬肉末250克
2. 梅乾菜50克
3. 蔥薑蒜適量
4. 雞蛋1個
5. 澱粉適量
6. 食鹽適量
7. 醬油適量
8. 料酒適量
9. 雞精適量
10. 胡椒粉適量
11. 食用油適量
製作過程:
1. 準備食材:豬肉末加入適量食鹽、醬油、料酒、胡椒粉攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 梅乾菜準備:將梅乾菜用溫水浸泡20分鐘,洗淨後切成細末。
3. 準備調料:蔥薑蒜切末備用。
4. 炒制梅乾菜:鍋中加入適量油,油熱後加入蔥薑蒜末炒香,然後加入梅乾菜炒熟,加入少許醬油提鮮,炒勻後盛出備用。
5. 肉餡攪拌:將醃製好的豬肉末加入梅乾菜末,加入一個雞蛋,加入適量澱粉,再加入少許雞精、胡椒粉,進行均勻攪拌,直至肉餡變得均勻粘稠。
6. 製作餅坯:取適量肉餡,用手沾溼後搓成圓餅狀,輕輕拍扁。
7. 烹製餅坯:鍋中加入適量食用油,油溫燒至6-7成熱,將餅坯放入鍋中,小火煎制。煎至一面金黃後翻面,再煎至另一面金黃,雙面煎制均勻。
8. 出鍋裝盤:煎好的梅乾菜肉餅撈出,瀝乾油份後裝盤,撒上蔥花作爲裝飾即可。
梅乾菜肉餅的製作過程並不複雜,但需要一些技巧。首先,肉餡的攪拌要均勻,麪糊的粘稠度適中,以便能夠塑形成餅坯。其次,在煎制過程中要控制好火候,避免煎焦或過生。最後,在出鍋後要及時瀝乾多餘的油份,以保持餅坯的酥脆口感。
梅乾菜肉餅不僅味道鮮美,而且富有營養。其中,豬肉富含蛋白質和微量元素,能夠提供身體所需的營養;梅乾菜富含維生素C和纖維素,具有促進消化和抗氧化的作用。因此,梅乾菜肉餅不僅適合各個年齡段的人羣食用,還是一道非常適合家庭聚餐和朋友聚會的美食。
總之,製作梅乾菜肉餅不僅簡單方便,而且味道鮮美,同時還具有豐富的營養成分。希望通過這篇文章的介紹,能夠幫助大家更好地理解梅乾菜肉餅的製作方法,並能夠在家中享受到美味的梅乾菜肉餅。
-
甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
-
七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
-
庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認爲能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認爲是旺財的象徵,因爲它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
-
田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...