家常菜簡單做法

1. 地三鮮
材料：土豆、茄子、青椒、蒜瓣、蔥段、醬油、鹽、白糖、水澱粉、食用油
做法：
1) 土豆和茄子切成塊狀，青椒切絲備用。
2) 熱鍋，加入適量的食用油。將土豆塊煸炒至微黃色，盛出備用。
3) 同一鍋中加入適量的食用油，加入蔥段，蒜瓣炒香。
4) 加入茄子塊翻炒片刻，然後加入青椒絲和煸炒的土豆塊一同翻炒。
5) 加入適量的鹽、白糖和少許醬油炒勻。
6) 烹入適量的水澱粉並翻炒均勻即可。

2. 家常豆腐
材料：豆腐、蔥段、薑片、醬油、生抽、鹽、白糖、水澱粉、食用油
做法：
1) 豆腐切塊備用。
2) 熱鍋，加入適量的食用油。加入蔥段和薑片炒香。
3) 加入豆腐塊翻炒至略微變色。
4) 加入適量的醬油、生抽、鹽和白糖翻炒均勻。
5) 加入適量的水澱粉炒勻，使醬汁變濃稠即可。

3. 番茄炒雞蛋
材料：雞蛋、番茄、蔥末、鹽、食用油
做法：
1) 番茄切塊備用。
2) 打入適量的雞蛋，加入鹽攪拌均勻。
3) 熱鍋，加入適量的食用油。炒勻雞蛋，使其熟熟即可裝盤備用。
4) 同一鍋中加入適量的食用油，加入蔥末炒香。
5) 加入番茄塊炒至軟爛。
6) 將煎好的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻即可。