蒜蓉粉絲生蠔家常做法
蒜蓉粉絲生蠔是一道美味的家常菜,下面是做法:
所需材料:
- 生蠔
- 乾粉絲
- 蒜蓉
- 青蒜(可選)
- 蠔油
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精
步驟:
1. 準備工作:先將乾粉絲用開水泡軟備用。同時,將生蠔清洗乾淨,控水備用。蒜蓉和青蒜切碎備用。
2. 烹飪:取一個平底鍋,加入適量的油燒熱,將蠔油倒入鍋中炒香。然後加入蒜蓉和青蒜段炒香。
3. 加入生蠔:將清洗乾淨的生蠔倒入鍋中,翻炒一會兒,待生蠔變色後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。
4. 加入粉絲:將泡軟的乾粉絲加入鍋中,稍微翻炒均勻。
5. 加入水:倒入適量的水,浸泡粉絲和生蠔,大火煮沸後轉小火煮熟。
6. 出鍋:待粉絲熟透,水基本收幹,即可出鍋。
現在,一道香氣撲鼻的蒜蓉粉絲生蠔就做好啦!根據個人口味可以撒上些許青蒜末裝飾即可享用。
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