土豆大骨湯的做法
土豆大骨湯是一道美味營養的湯品,下面是製作土豆大骨湯的做法:
所需食材:
- 大骨(豬骨、牛骨或雞骨)500克
- 土豆2個,去皮切塊
- 洋蔥1個,切成塊狀
- 胡蘿蔔1個,切成塊狀
- 姜塊一小塊,切片
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 首先將大骨用開水燒開,焯水去掉血水和雜質,然後用清水洗淨備用。
2. 然後將大骨放入砂鍋中,加入足夠的清水(約2升)。加入薑片和適量的料酒。
3. 將砂鍋加熱至水開後,轉爲小火,煮2小時。期間要經常撇去湯麪上的浮沫。
4. 將洋蔥和胡蘿蔔塊加入砂鍋中,繼續煮10分鐘。
5. 最後,加入土豆塊繼續煮10分鐘或直到土豆變軟。
6. 加入適量的鹽進行調味即可。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味選擇加入其他蔬菜,如香菇、豆腐等。
- 如果喜歡口感濃稠的湯,可以將土豆塊搗碎或者使用攪拌機打成泥,再加入煮湯中。
土豆大骨湯營養豐富,既可口又有食慾,適合全家人食用。
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