白麪怎麼做好吃 這麼做酥脆柔軟層數多
1、所用材料:麪粉500克,酵母粉3克,小蔥末少許,鹽少許,芝麻醬少許,花生油適量。
2、麪粉加入酵母粉提前發酵30分鐘,揉勻揉光。
3、把麪粉揉勻後,揪成大小一致的小劑子,揉勻按扁。
4、用擀麪杖把小面劑子擀成長舌狀,抹上麻汁醬,一邊用刀切成條狀,從另一邊捲起。
5、卷好以後,按扁成爲一個餅狀,稍微壓平。
6、全部做好以後,靜置醒一會兒,這樣烙出的餅纔會外面酥脆裏面很柔軟,口感也好。
7、把電餅鐺倒上花生油,餅放入,表面抹油,蓋上蓋子。
8、烙大約3~4分鐘,餅的兩面呈金黃,就可以出鍋了。
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