鮮肉多汁包子的做法 多汁肉包子的做法步驟
1、食材明細:豬腿肉500g,麪粉適量小蔥適量,姜適量,醬油適量,料酒適量,鹽適量,十三香適量,濃湯寶適量,雞精適量,胡蘿蔔適量,酵母粉適量。
2、根據自己家人的情況,和好適量的面,是發麪,別忘了放酵母粉。
3、放置面發成蜂窩狀。
4、在面發期間可以準備餡料,姜,蔥,胡蘿蔔,肉,切成末狀。
5、取適量濃湯寶,放入碗裏,用熱水燙化。
6、開始調餡,切好的末裏放入適量的鹽,醬油,十三香,雞精,將化好的濃湯寶也放裏,順時針攪拌,直到拌均勻。
7、將發好的面揉幾下,然後再讓面醒10分鐘。
8、把再次醒好的面揉成條,揪出同等的麪糰。
9、將小麪糰在以次揉幾下,在揉的過程中,你會聽到面裏的氣泡破裂的聲音,做這個過程是要把發麪團裏的氣泡揉出來。
10、揉好的麪糰擀成皮,放餡。
11、包好的包子不要馬上放入蒸鍋裏,要醒個幾分鐘,不然面容易死。
12、鍋裏放適量的水燒開,放上包子,大火蒸10分鐘,小火蒸20分鐘,一共蒸30分鐘就可以出鍋了。
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