花樣饅頭的做法
花樣饅頭是一種傳統的中國小吃,製作方法相對簡單。以下是一種常見的花樣饅頭做法:
材料:
- 高筋麪粉500克
- 酵母15克
- 溫水250毫升
- 白糖30克
- 鹽5克
- 黑芝麻適量
- 花生醬適量
步驟:
1. 將酵母加入溫水中,稍微攪拌均勻後靜置10分鐘,使其激活。
2. 在一個大碗中,將麪粉、白糖和鹽混合均勻。
3. 將激活的酵母水倒入麪粉混合物中,用筷子攪拌成團。
4. 將麪糰取出放在臺面上,用手揉搓約10分鐘,直到麪糰變得光滑有彈性。
5. 把揉好的麪糰放回碗中,蓋上溼布或保鮮膜,放置在溫暖的地方發酵1-2小時,直到麪糰體積增大1倍。
6. 取出發酵好的麪糰,將其放在臺面上排氣。
7. 將麪糰分成小塊,可以根據自己的喜好大小來確定。
8. 取一塊麪團,用手搓出橢圓形的薄片,然後在中間塗抹一層花生醬。
9. 把薄片對摺,再對摺,最後將兩頭往中間捲起,形成一個花樣饅頭。
10. 預熱蒸鍋,將花樣饅頭放入蒸鍋中,用中火蒸15-20分鐘,至饅頭變成蓬鬆狀態。
11. 蒸好的花樣饅頭取出,撒上適量黑芝麻作爲裝飾,即可食用。
這只是一種花樣饅頭的做法,你可以根據個人口味和喜好加入各種餡料或變種形狀。希望你能成功製作美味的花樣饅頭!
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