青菜肉片湯的做法大全
青菜肉片湯是一道簡單又營養的湯品。下面是製作青菜肉片湯的做法。
材料:
- 豬肉片:150克
- 豆腐:150克
- 青菜:適量
- 雞蛋:1個
- 高湯或清水:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 生薑:適量
- 蔥:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將豆腐切成塊狀備用。青菜洗淨切段。豬肉片用料酒醃製一段時間。
2. 取一鍋加入足夠的高湯或清水,加入生薑片和蔥段,煮沸。
3. 加入豆腐塊煮沸,再加入青菜段焯水1分鐘,撈出備用。
4. 鍋中加入適量油,加熱後倒入醃製好的豬肉片,煸炒至變色。
5. 倒入預先準備好的煮沸的高湯或清水,將豬肉片焯水一分鐘。
6. 加入煮沸的豆腐塊和青菜段,再加入適量鹽調味。
7. 打入一個雞蛋,攪拌均勻,即可關火。
8. 最後撒些蔥花和香菜葉,提升香氣和口感。
以上就是青菜肉片湯的製作方法,希望對你有幫助。
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