青菜丸湯的做法大全
青菜丸湯的做法大全:
材料:
1. 青菜:適量
2. 豆腐:適量
3. 蝦仁:適量
4. 雞蛋:適量
5. 鹽:適量
6. 生粉:適量
7. 胡椒粉:適量
8. 蔥薑蒜:適量
9. 香菜:適量
步驟:
1. 將青菜洗淨切成小段備用。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 蝦仁剁成蝦泥,加入蛋清、鹽、生粉和胡椒粉攪拌均勻成蝦肉糊。
4. 鍋中加入適量水燒開,放入青菜、豆腐和蝦丸。
5. 煮至青菜變軟糯,豆腐和蝦丸熟透。
6. 鍋中再加入適量熱水,調入鹽和胡椒粉,煮開。
7. 慢慢倒入打散的雞蛋液,攪拌均勻,煮開至湯變濃稠。
8. 加入蔥薑蒜末,煮1-2分鐘。
9. 最後撒上香菜作爲裝飾,即可享用。
溫馨提示:根據個人喜好,可根據需要加入適量的味精和香油提升口感。此外,蝦丸可用其他肉類代替,如豬肉、牛肉等。
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