蒸餅怎麼做又薄又勁道 蒸餅又薄又勁道的做法
1、原料:乾麪粉、開水各適量。
2、準備:準備好乾麪粉裝到容器裏,用滾開的水一點一點往面里加,用筷子把面攪成絮狀,然後蓋上保鮮膜,等待面涼下來。
3、把涼下來的面再揉成團,揉好的麪糰分成等份的劑子,按扁,撒上薄面,擀成透明的薄餅。
4、擀餅的同時我們把蒸鍋坐上水燒開,餅擀好後放入蒸屜上第一張餅,然後蓋上蓋子,第二張擀好後,疊在第一張上面。
5、同上,擀餅放餅,擀餅放餅,最後一張餅結束後,所有的餅一起蒸5-8分鐘,關火開鍋,把餅一張張分開即可。
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