如何做美味的豬排 怎麼製作美味的豬排
2、準備好原料,豬裏脊肉片成大小適中的薄片。
3、用小錘或者刀背拍打,豬肉沒有牛肉筋道。所以拍豬排的時候力度不用太大,時間也不用太久,這道工序是爲了讓肉更好的入味。
4、經過拍打的肉放到盤子裏,放入姜蒜末,生抽,鹽,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油,用手抓勻,醃製30分鐘。
5、平底鍋裏放入一小塊黃油融化。
6、放入醃製好的豬排,調至中火,一面煎黃了翻面煎。
7、土豆煮熟或者蒸熟後放入碗裏,用勺子壓成土豆泥。製作土豆泥的時候少放點鹽,我是習慣加點蒸魚豉油拌勻,孩子比較愛吃這種口味的。西蘭花過水備用。
8、豬排煎好,裝盤,擺放好西蘭花,土豆泥。美美的可以享用了。
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